Ernährungsberater

Der Diëtist ist ein Experte für Ernährung in Bezug auf Gesundheit. Es gibt viele Gründe, die Hilfe eines Diëtisten in Anspruch zu nehmen. Zum Beispiel bei Übergewicht, bei Diabetes (Zuckerkrankheit), Herz‑ und Gefäßerkrankungen oder bei Nahrungsmittelallergieën (Überempfindlichkeit gegenüber bestimmten Nahrungsbestandteilen).

Was macht ein Diëtist?

Ein Diëtist hilft Menschen, durch Ernährungs‑ oder Diätberatung gesünder zu werden. Der Diëtist betrachtet das aktuelle Ernährungs­muster und welche Verbesserungen möglich sind, um das angestrebte Ziel zu erreichen. Diese Empfehlungen sind maßgeschneidert und daher für jeden unterschiedlich.

Außerdem bietet der Diëtist Begleitung bei der Anpassung des Ernährungsverhaltens und beim Durchhalten.

Diëtisten können sich auch noch weiter spezialisieren. So gibt es Diëtisten speziell für Sportler, Kinder, Menschen mit Allergieën und Krankenhauspatiënten.

Wobei kann man bei einem Diëtist Hilfe bekommen?

Ein Diëtist ist nicht nur für Menschen da, die ein paar Kilo’s abnehmen möchten. Auch Menschen mit einer bestimmten Krankheit, Allergie oder Sportler, die ihre Leistung verbessern wollen, sind hier richtig. Zudem ist es für Menschen mit Darmproblemen sowie Kau‑ oder Schluckbeschwerden ratsam, einen Diëtist einzuschalten.
In den folgenden Fällen kann ein Diëtist mit Ernährungsratschlägen helfen:

• Übergewicht.
• Untergewicht.
• Patiënten, die (langfristig) im Krankenhaus liegen, ältere Menschen, Essstörungen.
• Nahrungsmittelallergieën. Zöliakie beziehungsweise Glutenintoleranz, Erdnussallergie, Kuhmilchallergie beziehungsweise Laktose‑Intoleranz.
• Diabetes.
• Herz‑ und Gefäßerkrankungen. Zum Beispiel bei Bluthochdruck oder zu hohen Cholesterinwerten.
• Lungenerkrankungen wie COPD.
• Magen‑ und Darmbeschwerden wie die Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa.
• Krebs.
• Kau‑ und Schluckprobleme.
• Schwangerschaft. Welche Nährstoffe aufgenommen oder vermieden werden sollten, um die Chance auf eine gesunde Schwangerschaft so groß wie möglich zu machen.
• Verbesserung der sportlichen Leistung. Zum Beispiel durch eine ausgewogene Verteilung von Fetten, Kohlenhydraten und Eiweißen für mehr Energie und eine bessere Regeneration nach dem Sport.
• Andere Erkrankungen oder große Operationen, bei denen Ernährung eine Rolle in der Genesung spielt.

Diagnostik und Behandlung beim Diëtist

Beim ersten Termin stellt der Diëtist viele Fragen zu deinen Beschwerden, deinem aktuellen Essverhalten und dem Ziel, das du erreichen möchtest. Es ist hilfreich, sich vorher schon Gedanken zu machen. Solche Fragen kannst du erwarten:

• Was ist der Grund deines Besuchs?
• Was isst und trinkst du an einem typischen Tag?
• Welches Ziel willst du erreichen?
• Was hast du selbst schon versucht, um die Beschwerden loszuwerden?
• Wie aktiv bist du im Alltag?
• Gibt es andere körperliche oder mentale Probleme, die zu berücksichtigen sind?
• Welche Beschwerden hast du?
• Nimmst du Medikamente?
• Darfst oder möchtest du bestimmte Lebensmittel nicht essen? Zum Beispiel aus Glaubensgründen oder weil du lieber kein Fleisch oder andere tierische Produkte isst?

Wo arbeitet ein Diëtist?

Diëtisten triffst du an vielen Orten. In einer Diëtistenpraxis empfangen sie Menschen in der Sprechstunde. In Krankenhäusern oder Pflegeeinrichtungen besucht der Diëtist den Patiënten. Dort arbeiten sie mit Ärzten, Ernährungsassistenten und Pflegekräften zusammen. Auch Unternehmen, die Lebensmittel herstellen oder verarbeiten, beschäftigen oft Diëtisten.